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Vitamin D stärkt das Immunsystem und unterstützt den Knochenbau (Begünstigung der Kalziumaufnahme). Bei ausreichender Sonnenbestrahlung bildet die Haut fast 90% des Vitamin D-Bedarfes des Körpers. Sowohl die Sonnenbestrahlung (mind. 15 Minuten ohne Sonnenschutz) als auch die Hautfarbe beeinflussen, wie viel UV-Strahlung in die Haut eindringt. Menschen aus sonnenarmen Gebieten haben häufig hellere Haut als Menschen in sonnenreichen Gebieten, denn helle Haut begünstigt die Aufnahme des UV-Lichts. Lebensmittel sind eher arm an Vitamin D, daher können Tabletten oder Zusätze die ausreichende Aufnahme unterstützen. Experten empfehlen jedem seinen Vitamin D Spiegel bestimmen zu lassen und bei Mangel auszugleichen.
Quelle: Siegfried Schwarze, Projekt Information e.V. 2011
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